JE JÍDELNÍČEK PRO RYCHLÝ A ZDRAVÝ ÚBYTEK HMOTNOSTI.

Ušlehejte bílky na tuhý sníh. Přidejte žloutky a kakao a umíchejte do hladké nadýchané hmoty. Nalijte na pečící papír na plech a pečte v předehřáté troubě na 170 stupňů 7 minut. Nechte vychladnout. Mezi tím si ušlehejte tuhou šlehačku a na vychladlý plát ji rozprostřete a zabalte do tvaru rolády. Dejte do lednice alespoň na půl dne.

Z ingrediencí uhněteme těsto a necháme v lednici do druhého dne uležet. Vyválíme plátek asi půl cm silný a vykrajujeme linecké tvary. Pečte na 170 stupňů dozlatova. Vychladlé potom slepujte marmeládou k sobě.

Z bílků ušlehejte tuhý sníh. V jiné míse vymíchejte do hladka změklé máslo, sirup, kůru. Přidejte mák a nakonec bílkový sníh a prášek do pečiva. Pečte na 180 stupňů.

Změklé máslo a ostatní nesypké přísady vymíchejte na hladkou směs. V jiné míse smíchejte sypké přísady. Přidejte tekutou směs a vymíchejte těsto. Pečte ve formě, lépe v kulaté vyložené pečícím papírem kvůli snadnému vyklopení. Pečte na 180 stupňů.Vyklopte z formy až po vychladnutí.

Nakrájejte sýr na plátky asi půl cm silné. Poskládejte na plech. Pečte na 180 stupňů asi 8 až 15 minut – dozlatova, jak začnesýr celý bublat. Nechte dojít na plechu a vychladnout.

Nakrájejte zeleninu, rozložte na zapékací misku a navrch položte plátky slaniny. Zapečte 15 minut v troubě. Mezitím si připravte sýrovou omáčku – na pánvi přiveďte k varu smetanu, česnek a přidejte polovinu strouchaných sýrů. Povařte dokud nevznikne hladká omáčka. Tou zalijte zeleninu, přidejte navrch zbytek sýrů a zapékejte ještě 20 minut.

Připravte jako klasický řízek, jen místo strouhanky použijte lahůdkové sušené droždí (seženete ve zdravé výživě nebo velkých obchodech. Obalte maso nejdříve v droždí, pak vejce a znovu droždí.

Cuketu nastrouhejte, posolte a nechte odstát. Asi po čtvrt hodině z ní vymačkejte přebytečnou vodu, co nejvíce. Přidejte ostatní ingredience. Na pánev nebo pečící papír tvarujte placičky. Můžete smažit na pánvi nebo upéct v troubě.

Hotové placičky můžete proložit šunkou a sýrem, jíst samotné nebo jako přílohu k jiným jídlům.

Z ingrediencí umíchejte hladké těsto. Vlijte do máslem vymazaného hrnku vhodného tvaru. „Vařte“ v mikrovlnné troubě 3 minuty na plný výkon. Lze upéct i v troubě.

Smíchejte sypké přísady. Přidejte hrnek vlažné vody a vypracujte hutné těsto. Nechte 15 minut odstát. Rozdělte na 6 dílů a každý vyválejte na tenkou placku mezi dvěma pečícími papíry. Opečte na pánvi na oleji z každé strany 2 minuty.

Postup: ve větším hrnci smícháme všechny uvedené ingredience. Chvíli povaříme  až sušené ovoce změkne. Kaši rozmixujeme ponorným mixérem. Dle chuti přidáme sirup. Ozdobíme lesním ovocem a restovanými oříšky či mandlemi.

Postup: V hrnci přivedeme osolenou vodu k varu. Do vroucí vody vsypeme vločky a mícháme do zhoustnutí. Pak opepříme a přidáme chili. Na závěr vmícháme sýr do kaše do krémova.
Na pánvi rozehřejeme kokosový olej a orestujte do zlatova. Přidáme lisovaný česnek a špenát. Osolíme, opepříme a mícháme dokud špenát nezměkne.  
Na stejné pánvi připravíme dvě volská oka.
Kaši dáme na talíře, ozdobíme směsí ze špenátu a volskými oky.

Postup: Propláchnutou pohanku vmícháme do vroucího mléka. Přidáme nastrouhané jablko a rozmačkaný banán, skořici. Přivedeme k varu a minutu povaříme. Odstavíme z plotny, přikryjeme pokličkou a zabalíme do deky. Cca na 20 minut do změknutí pohanky. Poté vrátíme na plotnu ohřejeme a případně přidáme mléko.
Ozdobíme lesním ovocem a praženými oříšky

Rozmixujeme v mixéru a případně zředíme mandlovým mlékem.

Postup: Brambory uvaříme ve slupce, vejce na tvrdo. Fazolky povaříme krátce a pak orestujeme na pánvi. Zeleninu nakrájíme na kousky, neloupané brambory na plátky a vejce na čtvrtky. Do salátové mísy prolisujeme česnek a rozetřeme. Na dno vyložíme salátové listy a na ně pokládáme nakrájenou zeleninu, ančovičky a tuňáka. Nakonec ochutíme chuťově vyváženou zálivkou z octa, oleje, dijonské hořčice, pepře a soli. Podáváme s rozpečenými celozrnnými tousty.

 

Postup: Losos v papilotě se zeleninou. Filety lososa osolíme opepříme a na každý  položíme 2 plátky citronu. Vložíme na pečící papír.  Zeleninu pokrájíme na plátky a čtvrtinky a dáme na lososa. Vše zakápnete olivovým olejem a ochutíte provensálským kořením. Pečící papír zabalíme a pečeme 20 až 30 minut při 200 stupních. Podáváme s celozrnnými plátky wasa chleba 2 kusy na porci.

Postup: Na kolečka nakrájenou cibuli smažíme ve Woku, postupně přidáváme nakrájenou zeleninu, česnek na plátky a arašídy. Mezi tím co směs restujeme, připravíme si omáčku. Následně do Woku přihodíme na kostičky nakrájené tofu a posypeme sušeným zázvorem. Chvíli restujeme a na závěr zalijeme směs ve Woku omáčkou a chvilku necháme na plameni.  
Podáváme s rýží natural.

 

Postup:  Fazole necháme namočené do druhého dne ve vodě. V případě předvařených fazolí je důkladně propláchneme. Fazole povaříme s provensálským kořením, bobkovým listem a drceným kmínem. Téměř vařené fazole stáhneme z tepla, vytáhneme bobkový list. Část fazolí rozmačkáme a vrátíme, vše necháme nezcezené stát. Na rostlinném tuku opečeme nakrájenou cibulku. Jakmile zesklovatí přidáme nastrouhanou  mrkev, nakrájenou feferonku a dál vše restujeme až zelenina začne zlátnout. V ten okamžik přidáme na plátky nakrájený česnek, kratičce ho také restujeme a pak na zasypeme sladkou papriku. Papriku promícháme tak, aby se spojila s olejem a vzápětí vše zalijeme vodou z vařených fazolí. Přidáme sůl, provensálské koření, maličko pomletého pepře a drobně nakrájené brambory. Vše zvolna dusíme pod poklicí asi 20 minut.  Pak přidáme téměř vařené fazole a promícháme. Na mírném plameni necháme dusit do změknutí, případně lehce dolijeme odvar z fazolí. Cibule a brambory by měly guláš přirozeně zahustit. Hotový guláš lehce okořeníme mletým pepřem a ozdobíme kolečky červené cibulky. Podáváme s celozrnným chlebem.

Postup: Najemno nakrájenou cibulku osmažíme na olivovém oleji až zesklovatí. Směs:  smícháme lžičku kurkumy, kari, skořice, červené papriky, sůl a chilli. Zakápneme olivovým olejem tak, aby směs nebyla příliš suchá. Směs smícháme s cibulí a postupně přidáváme mrkev, kukuřici a sójový granulát. Směs by se neměla připalovat. Pokud ano, přidáme olej či vodu.
Poté přidáme zcezené a propláchnuté fazole, krájená i čerstvá rajčata a protlak. Promícháme a necháme zakryté na mírném ohni vařit cca 50 minut. Podáváme se dvěma kopečky Basmati rýže na porci.

Postup: Cibulku osmažíme na másle a necháme vychladnout. Papriku a okurku pokrájíme na malé kousky, cherry rajčátka na čtvrtky. Smícháme s čočkou a cibulkou. Všechny ingredience na zálivku vymícháme dohladka a vlijeme do salátu. Podáváme chlazené.

Chuť zálivky by měla být vyvážená.
Postup: do čočky vmícháme pokrájenou zeleninu, natrhané prosciutto a rukolu. Salát zalijeme zálivkou.